お米かパンかっていうと、お米を食べることが断然多いんですが、パンをすごく食べたくなる時があります。由利本荘市に引っ越してきてすぐに美味しいパンのお店を探していたのですが、けっこう早い段階で出会っちゃっていました！私好みのパンが買える～！嬉しい！
というわけで本日は、私のお気に入りのお店「天然酵母ぱん 森の時間」をご紹介いたします。
天然酵母ぱん 森の時間
「森の時間」は、本荘第一病院や本荘グランドホテルから徒歩数分のところにあります。定休日はありませんが、配達のため不在になる＝一時的にお店を閉めている時間帯（主に平日のお昼前後）があるとのことです。行かれる際にはご注意くださいね。
店内の様子
これまで私は、平日の午前か午後におうかがいすることがほとんどでした。このたびの取材にあたり、店主さんより「土日の午前中が店頭に並ぶパンの種類が多い」とお聞きし、その時間帯をねらって行ってまいりました。
店内には、惣菜パン・菓子パン・食パンなど様々な種類が並んでいます。毎回来るたびに目移りしちゃって、全部買っちゃいたくなるんですよね。でもそれはちょっと無理なので、私はひとまず店内を1周してから購入するパンを決めています。
こだわりの天然酵母パン
「森の時間」では、天然酵母を使用したパンを作っています。
「天然酵母」と書かれているのは、2～3種類の天然酵母をプレンドしたものを使用したパンです。
「白神酵母」と書かれているのは、世界遺産「白神山地」で発見された酵母を使用したパンです。「白神酵母」はパンを作るのに適しているそうですよ。
おすすめは、シンプルな「白神食ぱん」と生地にどんぐりを練り込み、ほのかな甘みを感じられる「どんぐり食ぱん」とのこと。
コーヒー・いちご・竹炭・かぼちゃなどのちょっと変わった食パンも気になります。
※「森の時間」では商品名の記載が「ぱん」なのでそのように記載します。
惣菜パンと菓子パン
さて、パンをひとつひとつ見ていきます。パンのラインナップは日によって異なるそうです。それもまた楽しいと私は思うのですが、どうしても買いたいパンがある場合は事前にお問い合わせを！
「森の時間」では衛生面を考慮し、パンを袋に入れて陳列しています。1種類あたりの数は多くはないので、人気のパンはすぐなくなっちゃいそうです。
どれもこれも気になる～。菓子パンと惣菜パンが交互に並んでいるのって、誘惑されてるとしか思えない！両方買わずにはいられなくなっちゃいます！
惣菜パンと菓子パンのお値段は1個だいたい100円台後半～300円くらい。しかし今後は値上げせざるを得ない状況になるかもとのことですので、値段はお店でご確認ください。
そうそう！「森の時間」のInstagramをぜひのぞいてみてください。美味しそうなパンの写真がたくさん投稿されています。パン好きにはたまらないんじゃないかな。どんなパンを作っているのかも知れますよ。
“今日のオススメ”コーナー
店内の奥の方に「今日のオススメ」コーナーがありました。これまで訪れた時は気付かなかったので、もしかすると早々に売れちゃってなかったのかと思います。
その名の通り、こちらには今日食べて欲しいパンを置いているわけですが、この3個セットはお買い得！1つひとつ購入するよりも少しお安い金額設定にしているそうです。どれを買おうか迷っている時にもありがたいなと思いました。というわけで、購入決定！
ハード系のパン
ハード系のパンもありました。以前お店に来られていた海外の方のご要望により、ハード系のパンを作るようになったそうです。
また「森の時間」では、アレルギーや疾患をお持ちで食事制限がある方に対応したパンも作っているそうです。すべてに対応できるわけではないですが、事前にご相談くださいとのことでした。
「森の時間」で購入したパン
この日は昼食用にパンを購入。夫からお惣菜系と甘いのと両方買ってきてほしいとの要望があり、そのようにしました。「森の時間」のパンの種類は豊富なので、セレクト次第でいろんな味が楽しめます。
今回の訪問で、「森の時間」の自家焙煎珈琲（ドリップパック）があることを知りました。コーヒーを毎日飲む夫にいいなと思って一緒に購入。コーヒーはほとんど飲まない私でも飲みやすいお味でした。みなさんもパンと一緒にいかがですか？レジ前に置いてますよ。
【天然酵母ぱん 森の時間】
住所：秋田県由利本荘市岩渕下117-2
電話番号：0184-74-6533
営業時間：9：00～16：00
（※配達のため一時的に閉店している時間帯あり）
定休日：なし
駐車場：あり
公式Instagram（外部リンク）
公式X（外部リンク）
・記載の内容は取材時（2023年4月）のものです。
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